bertemu lagi dalam segmen masak-masak... hehehehehe seminggu sekali je masak2 ni... ni resepi tengah hari semalam... bendi goreng... senang je nak wat... Okeh kita tengak dulu pe bahan2 yg diperlukan...
BAHAN-BAHAN
- Bendi
- 1 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 biji cili besar
- 10 biji cili padi
- garam dan gula secukup rasa
- serbuk kunyit
- dan air asam jawa
CARA-CARANYA
Okeh sebelum nak potong bendi seperti pic di atas kena basuh dulu tau bendi 2... tujuan basuh dahulu sebelum potong adalah untuk mengelak lendir yg banyak kat bendi 2... bendikan berlendir klu dipotong...
bawang merah, bawang putih, cili besar dan cili padi ditumbuk sehingga lumat.... panaskan minyak dan tumiskan bahan2 yg sudah ditumbuk tadi... masukkan serbuk kunyit... goreng sehingga naik bau... masukan sedikit air asam jawa... jangan banyak sangat tau nnt masam plk... tujuan air asam jawa ni adalah untuk mengurangkan bendi berlendir... masukkan udang... klu xnak pakai udang ikan bilis pun bley pakai gak xpun xbubuh pun xpa.... biar udang masak, masukkan gula dan garam secukupnya.. okeh last bolehlah masukkan bendi.... tambah air sedikit untuk bagi bendi ni lembut...tada dah siap 1 menu yg simple...
Selamat mencuba...
No comments:
Post a Comment